Élevage laitier et transformation fromagère
Le GAEC du Pis Vert
Nocé, 61
Fromages et Produits laitiers de vache
Bio depuis toujours
L’histoire de la ferme du GAEC du Pis Vert commence il y a bien longtemps avec Marie Odile et Roland Ouy. Convaincu très tôt que l’agriculture doit passer par des mesures plus respectueuses de l’environnement, ils s’installent en 1981 sous le label « Nature&Progrès », puis sous le label BIO en 1992, date de la création du cahier des charges AB. En 2008, à leurs retraites, l’un des enfants, Jérémie reprend la suite, rejoint en 2011 par Linaïc et Josué. La formation du GAEC s’officialise en 2014.
Des vaches normandes
Nous avons 28 vaches de race normande croisées jersiaise et montbéliardes qui produisent en moyenne 5000 litres chacune à l’année. La race normande a été privilégiée dès la création de la ferme tout simplement pour son régionalisme. Notre lait produit possède une flore très riche et un taux de matière grasse important de 4.7 % grâce principalement à l’alimentation herbagère du troupeau. Nous produisons une large gamme de produits frais (lait cru, yaourts, fromage blanc fermier, rond de vache, crème fraîche, le séré) et de produits affinés (le Grand Ouy, la tomme, le Cabochard).
L'humain au centre !
Le plus important sur notre ferme sont les personnes qui y travaillent et qui naviguent autour de ce lieu car l’humain est bien au centre de toute cette aventure ! C’est pourquoi, tout ce qui est mis en œuvre est pensé en fonction de 3 grands critères : 1) améliorer nos conditions de travail ; 2) être attentif les uns envers les autres ; 3) produire une nourriture saine à des prix justes pour les personnes qui nous entourent
Contact
Le Gaec du Pis Vert
La Chevrolière, 61340 Nocé
Mail : gaecpisvert@gmail.com
07.69.15.56.36
