Artisan-crêpier

Originaire de la région de Loudéac en centre Bretagne, j’ai ressenti le besoin, en 2014, de redonner du sens à mon activité professionnelle et de renouer avec mes origines. Durant mon enfance, j’aimais regarder ma mère travailler le sarrasin et fabriquer des galettes. Quel bonheur que de sentir la bonne odeur du blé noir et de déguster de bonnes galettes au beurre dans une ambiance familiale très conviviale. De ma mère, j’avais acquis un savoir-faire. L’idée venait de naître !! En mars 2017 je m’installais comme Artisan Crêpier. Afin d’offrir un produit de qualité, de réduire les coûts de production (stock, coût de transport etc…) et de créer une dynamique de travail j’ai choisi de travailler avec des produits provenant de producteurs locaux certifiés AB.