Conserverie artisanale de poissons
Océane alimentaire
Penmarch, 29
Conserves de poissons de Bretagne
Une entreprise à taille humaine
En 1999, la conserverie s’installe à Saint-Guénolé, petit port de Bretagne. Océane Alimentaire compte alors 3 salariés en plus des deux gérants. En 2017, au décès de son co-fondateur Gilles Le Guen, la petite histoire débutée dans une pièce annexe d’une maison d’habitation compte une vingtaine de salariés à l’année, auxquels viennent s’ajouter une trentaine de saisonniers pour la période de haute activité. L’entreprise reste familiale, aujourd’hui pérennisée par les enfants de Gilles et Marie Le Guen.
Local et frais
Nous achetons le poisson toujours frais, à la bonne période et aux marins locaux. Nous savons comment ils travaillent, où ils pêchent, quels engins de pêche ils utilisent. Nous vérifions qu’ils n’emploient pas de moyens démesurés et qu’ils respectent leur environnement. Nous achetons notre poisson à de petits quantités à des bateaux artisans, à un prix raisonnable. Notre faible besoin en matière première nous permet de nous approvisionner localement en frais. Toutes nos productions sont composées de 55% à 95% de poissons sauvages accompagnés d’ingrédients bio.
La simplicité est le fruit d’une longue expérience
Chez Océane, pas de cadences, ni de pression. Nous sommes tous polyvalents et solidaires. Nous avons choisi de vivre sur la côte bretonne, même l’hiver et nous partageons un état d’esprit de mutuel respect, seul garant de pérennité et d’entente. Nos fabrications ne sont pas vendues en grande distribution, nous n’y tenons pas, nos objectifs sont à l’opposé du quantitatif et du nivellement par le bas avec des prix compressés. Nous savons que nous ne serons jamais une grande entreprise, seul choix pour ne pas perdre notre âme. Nous n’avons rien inventé. La simplicité est le fruit d’une longue expérience.
Contact
Océane alimentaire
Rue du Port Saint-Guénolé, 29760 Penmarc’h
Mail : contact@oceane.bzh
